Камера за варене и опушване UKM Compact

Подходяща за производство на всички видове пушени продукти: колбаси, салами, месо, франкфуртери, пиле, риба, сирене и пр. Опушване на продукти в естествени и изкуствени обвивки, както и термообработка на формовани продукти като шунка.

  • Приложение: варене, подсушаване, опушване на месо и месни продукти
  • За колички с размер 0,7 х 0,84 х 1,5 м
  • Еелектрическо нагряване
  • Макс. температура по време на термообработката 100 оС при относителна влажност 98%
  • Двускоростен радиален вентилатор над рамата
  • Напълно автоматична микропроцесорна система за управление Mauting M2015
  • Дисплей и памет за 99 производствени програми
  • Производителност: 100 кг./зареждане
  • Изработена от неръждаема стомана
  • Опции: студено опушване, душиране, печене и др.

   

  • Захранване: 400/230 V, 50 Hz
  • Мощност на вентилатора: 2,2 kW
  • Мощност на нагряване: 18,0 kW
  • Обща мощност при пълно натоварване: 20,7 kW
  • Максимална температура: 120 оС
  • Връзка за вода: 3/4", мин. 4 бара
  • Изходяща тръба: ф120 мм
  • Габаритни размери: 1362х1100х2320 мм

Продукти от същата категория